PROCESO NATURAL · TOSTIÓN MEDIA

Castillo Natural

CarameloChocolateFrutos Maduros

Un viaje de sabores intensos y exóticos. El proceso natural resalta un perfil complejo lleno de dulzor, donde el caramelo y el chocolate se entrelazan con frutos maduros, nueces y especias. En taza, ofrece un cuerpo medio y cremoso, coronado por una acidez refrescante que perdura en el paladar.

Detalles del lote

Origen

Siberia, Cauca, Colombia

Altura

1650 - 1800 msnm

Tostión

Media

Variedad

Castillo

Tipo

Grano / Molido

Peso

250g · 340g · 500g

Historia del lote

El arte de la paciencia

Para este lote de proceso natural, las cerezas maduras se secaron enteras al sol, permitiendo que los azúcares naturales del mucílago se concentraran en el grano durante semanas. Un proceso exigente que rinde homenaje a Siberia, entregándonos una taza exótica y vibrante, rebosante de dulzor y frutos maduros.

Siberia, Cauca, Colombia

1650 - 1800 msnm

Castillo

Caldono · Cauca · Colombia